กระเทียม

ประโยชน์ที่ได้รับจากการบริโภคกระเทียมเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดได้รับการศึกษาในหลายเงื่อนไข ได้แก่ หัวใจวาย กล้ามเนื้อหัวใจตาย โรคหลอดเลือดหัวใจ CADความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) และหลอดเลือดความยืดหยุ่นในชีวิตประจำวันของหลอดเลือดของเราได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้นด้วยการบริโภคกระเทียมและโอกาสในการเกิดความเสียหายต่อหลอดเลือดเนื่องจากการอักเสบที่มากเกินไปเรื้อรังแสดงให้เห็นว่าลดลงเมื่อผัก allium นี้บริโภคเป็นประจำการศึกษาเกี่ยวกับแผนการรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของกระเทียมและความเสี่ยงของโรคมะเร็งแสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานผักที่คนรัก ความเสี่ยงที่ลดลงมีความสัมพันธ์กับการบริโภคกระเทียมในสถานที่ต่าง ๆ ของร่างกายรวมถึงทางเดินอาหารส่วนบน (รวมถึงปาก, คอหอย, กล่องเสียงและหลอดอาหารเช่นเดียวกับกระเพาะอาหาร ในการศึกษาหลายครั้งสารประกอบที่มีกำมะถันในกระเทียมมีส่วนเกี่ยวข้องโดยตรงกับประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นการศึกษาเริ่มต้นเพื่อให้เรามีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับปริมาณของกระเทียมที่จำเป็นเพื่อให้เรามีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมในแง่ของปริมาณกระเทียมประมาณ 20 กรัมในรูปแบบอาหารอธิบายปริมาณที่ต้องการได้ดีที่สุด

 สนับสุนโดย บา  คา ร่า

กระเทียมให้ประโยชน์แก่ระบบหัวใจและหลอดเลือดในหลากหลายวิธี ในความเป็นจริงความหลากหลายเป็นเส้นทางที่แตกต่างกันเหล่านี้สำหรับการสนับสนุนโรคหัวใจและหลอดเลือดที่การศึกษาใหม่ให้ค้นพบวิธีใหม่ในการที่กระเทียมช่วยปกป้องระบบร่างกายนี้ โดยไกลการวิจัยที่ดีที่สุดของเส้นทางเหล่านี้เป็นคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่พบในผัก allium นี้ แน่นอนว่าการอักเสบเรื้อรังที่ไม่พึงประสงค์นั้นเป็นความเสี่ยงพิเศษภายในหลอดเลือดของเราเพราะมันสามารถทำให้ผนังหลอดเลือดของเราเสียหายการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์และการอุดตันในที่สุดของหลอดเลือดของเรา vinyldithiins, diallyl polysulfoxides และสารประกอบที่ประกอบด้วยกำมะถันที่เรียกว่า thiacremonone มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกิจกรรมต้านการอักเสบของกระเทียมในระบบหัวใจและหลอดเลือดของเรา ด้านขวาของการสนับสนุนต้านการอักเสบนี้คือการสนับสนุนสารต้านอนุมูลอิสระให้กับหัวใจและหลอดเลือดของเราผ่านการบริโภคกระเทียม ในสารต้านอนุมูลอิสระประเภทนี้ซีสเตอีนที่พบในกระเทียมหลายรูปแบบได้รับความสนใจเป็นพิเศษเช่นเดียวกับการมีกลูตาไธโอนและซีลีเนียม แน่นอนว่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่ากระเทียมเป็นแหล่งแร่ต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยมแมงกานีสและเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอีกชนิดหนึ่ง ในที่สุดก็เป็นที่น่าสนใจที่จะเห็นว่าการสร้างไพรูเวตจากปฏิกิริยาระหว่างกำมะถันในกระเทียมอาจเชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพของสารต้านอนุมูลอิสระจากผักนี้